Кавказкое меню

Салаты
Холодные закуски	выход, гр	цена
Овощной букет (бакинские огурцы, помидоры, зелень)	250	500
Ассорти из свежей зелени (кинза, лук, базилик)	100	200
Мясная палитра (говяжий язык, бастурма, карбонат)	80/80/80/50	600
Бастурма	100	380
Суджук	100	380
Язык отварной телячий с хреном	100/50	380
Сёмга с/с	100	580
Рыбное ассорти	240	890
Ассорти из кавказских сыров (сулугуни, брынза, чанах)	3x60гр	450
Ассорти солений	200	350
Икра лососевая в тарталетке со сливочным маслом	30/20/1шт	520
Баклажаны с ореховой начинкой	5шт	450
Лимон	50	80
Грибное лукошко	150	320
Оливки/маслины	50/50	180
ИМПЕРИЯ	230	620
Цезарь с курицей	200	490
Цезарь с лососем	200	580
Цезарь с креветками	200	600
Чобан-салат	200	390
Оливье	200	390
Салат Мимоза	200	540
Гнездо ласточки	200	480
Селедка под шубой	200	520
Горячие закуски
Хачапури по-имеретински	300 гр	580
Жульен с грибами/ с курицей	100	240
Сулугуни жареный с мёдом	150/10	330
Кутабы с мясом	1шт	90
Кутабы с зеленью	1шт	90
Блюда на углях
Райский остров (Ассорти шашлыков)	1 500	4 400
Шашлык
- из свиной шейки	170/40	480
- из бараньей корейки	170/40	580
- из мякоти баранины	170/40	550
- из мякоти телятины	170/40	590
- из куриного филе	170/40	390
- из шампиньонов	100	180
- из сёмги	170/40	790
Люля-кебаб
- из баранины	170/40	450
- из курицы	170/40	390
- из картофеля	170/40	220
Овощи на углях	350	450
Картофель на углях	150	190
Птица. Мясные, рыбные блюда
Сёмга под соусом Шампань	200	790
Рыба от Шефа с гарниром	250	790
Филе трески запеченое под сырной коркой	180	570
Филе нерки запечёное с грушей, морковью и яблоком	180	490
Мясо от Шефа с гарниром	250	790
Медальоны из говяжей вырезки с грибным соусом	180	870
Телятина запечёная под сырной коркой	190	670
Свинина по-французски	190	510
Свинина запечёная с беконом и ананасом	170	570
Филе цыплёнка запечёное с ананасом	200	550
Куриная грудка по-итальянски	180	580
Долма	200	350
Кефаль запечёная	1 кг	790
Гарниры
Рататуй	150	200
Картофель по-домашнему с маслом и укропом	150	180
Картофель запечёный	150	180
Десерты. Напитки. Хлеб. Соус.
Торт бисквитный	1 кг	2 200
Торт с марципаном	1 кг	2 600
Фруктовая ваза	1,5 кг	1 800
Чай	200	90
Кофе американо	200	220
Морс клюквенный	1 л	300
Компот из свежих фруктов и ягод	1 л	270
Лепёшка из тандыра (домашняя)	90	60
Лаваш армянский	50	45
Хлеб ржаной	50	30
Шашлычный	50 мл	80
Наршараб	50 мл	80
Грибной	50 мл	80
Тар-Тар	50 мл	80
Аджика от Шефа	50 мл	140
Ткемали красный/зелёный	50 мл	80