Поминальное меню

Сравнительная таблица вариантов Поминального меню
Стоимость Поминального обеда, руб/чел. (дополнительно обслуживание 10%)	1000-1150	1 500р.	1 900р.	2 300р.	2 700р.	3 100р.
Время проведения поминок (бронирование зала) - часов	до 2 часов	до 3 часов	до 4 часов	до 5 часов	до 5 часов	до 5 часов
Наименование блюд	Выход, в гр
САЛАТЫ
Цезарь с обжаренной курицей	50	50	50	50	50	70
Оливье	50	50	50	50	50	70
Винегрет	50	50	50	50	50
Салат из копчёной сёмги с апельсином, салатом и сладким перцем			50	50	50	70
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сельдь с картофелем	50	50	50	50	50	50
(Сельдь, лук репчатый, картофель отварной, масло растительное, зелень)
Ассорти мясное (салями с/к, говядина в/к, свиной карбонад, +ветчина)	50	50	50	75	75	75
Ассорти рыбное (сёмга х/к, масляная рыба х/к, сливочное масло)					50	90
Ассорти из сыров, с виноградом				50	50	75
Ассорти овощное (овощи по сезону - помидоры, огурцы, перец болг, редис, зелень)			50	50	100	100
Ассорти солений (огурцы, помидоры, чеснок, перец - солёные, капуста квашеная)	40	40	40	40	40	40
Трубочки из баклажанов с ореховой начинкой (1 шт-50гр)					100	100
Маслины/оливки					50	50
Тарталетка с красной икрой и сливочным маслом (1шт-40гр)						40
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Кокот/Жульен из курицы и шампиньонов		80	80	80	80	80
Пирог с рубленным мясом					70	70
ПЕРВОЕ БЛЮДО
Суп-лапша из петуха	+150р.	300	300	300	300	300
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА С ГАРНИРОМ
Ассорти из шашлыков и люля-кебаба, с отварным картофелем и овощами.	нет	100	150	150	200	200
Филе трески с грибами				150	150
Стейк сёмги с грибами						150
ТРАДИЦИОННЫЕ ПОМИНАЛЬНЫЕ БЛЮДА
Кутья	50	50	50	50	50	50
Блины (1шт-40 гр)	40	40	80	80	80	80
Мёд	30	30	50	50	50	50
Компот	250	250	250	250	250	250
Хлеб белый и чёрный	60	60	60	60	60	60
Общий вес Поминального обеда на 1 чел	720	1200	1410	1635	2005	2120
Дополнительные услуги - оформление зала
Чехлы на стулья с траурными чёрными или красными бантами	200 руб./место
Чёрная салфетка в винном бокале	30 руб/место
Поминальный стол (стол, чёрная скатерть, рюмка водки с черным хлебом, гвоздика)	300 руб.